Krishna Bairwa 1245

👉 दालें :- दालें प्रोटीन सबसे उत्तम स्त्रोत है। सभी। दाल देने वाले पौधे लेग्यूमिनोसी (Leguminoceael) कुल के सदस्य हैं।

(1)  चना :- 

👉 यह रबी की फसल है तथा इसका वानस्पतिक नाम - पेनिसिटम टाईफाॅइडिस हैं। उत्पादन की दृष्टि से भारत का विश्व में प्रथम स्थान हैं। चनेे को दालों का राजा भी कहते है।

(2) अरहर :-

👉 इसका वानस्पतिक नाम - केजेनस केजान हैं। यह भी रबी की फसल है।

(3) मटर :-

👉 यह रबी की फसल है। इसका वानस्पतिक नाम - पाइसम सेटाइवम हैं।

(4) मूँगफली :-

भारत विश्व में मूँगफली का सबसे बड़ा उत्पादक हैं। इसका वानस्पतिक नाम - एरेकिस हाइपोजिया हैं ।

(5) सोयाबीन :-

 यह सर्वाधिक प्रोटीनयुक्त दाल है। सोयाबीन से तेल भी प्राप्त होता है। इसका वानस्पतिक नाम - ग्लाईसीन मैक्स हैं। 

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