Pinguça é uma bebida artesanal portuguesa que utiliza como ingrediente principal a aguardente bagaceira de vinho verde. Única e exclusiva da região demarcada dos Vinhos Verdes.
O início deste processo artesanal tem lugar numa cozinha regional pequena e simples, na aldeia de Alvarenga, onde viviam as pequenas cubas com as infusões de aguardente bagaceira de vinho verde em maceração com a fruta e especiarias. A Pinguça encontra um grande impulsionador, quando após apenas um ano de existência, vence o prémio Nacional das Industria Rural criativa, é então que Portugal conhece a Pinguça. Hoje a Pinguça conta com uma casa à sua imagem, a destilaria Eduardo Noronha Dias. Um edifício de linhas irreverentes inserido paisagem rural onde ainda se insere. Um edifício que alberga toda a produção, engarrafamento e expedição, bem como todo o programa de visitas ao edifício. Visite o vale do Paiva, visite Alvarenga, visite o Arouca Geopark. Não deixe de conhecer o melhor da nossa gastronomia de raça Arouquesa, os passadiços do Paiva, a Ponte suspensa 516 Arouca e a nossa Destilaria.